Un recorrido estelar por los mejores restaurantes de la Ciudad Condal

El mejor homenaje que se le puede hacer a Santi Santamaría es continuar con su gran legado: el laureado restaurante Can Fabes, un impresionante establecimiento ubicado en la localidad de Sant Celoni, galardonado con 2 estrellas Michelín.

Es uno de los exclusivos restaurantes que puede presumir de tan ansiado galardón.

Santi Santamaría se caracterizó por su amor por la cocina y por los productos de su tierra. Por ello, te invitamos a descubrir los secretos que guarda este tesoro culinario. Sólo hay una condición, olvida los prejuicios y el reloj en casa y entrégate a una verdadera experiencia sensorial. Dos salas, una más rústica y otra más moderna, son el escenario perfecto para que el cliente deguste unos platos de fuerte raíz local pero proyección universal. Todo un arte cuya materia prima son los productos frescos y de la zona.

A 105 metros de altura y en la cima del Hotel Hesperia Tower se alza Evo. Un espectacular restaurante panorámico abovedado en el que degustar deliciosos manjares mientras se disfruta de una imponente vista de la ciudad. Y para un restaurante de altura, un equipo acostumbrado a tocar las estrellas, cuya principal responsabilidad es satisfacer los paladares más exigentes.

Su recetario se basa en una reinterpretación del legado dejado por Santamaría, aportando sus ingredientes de libertad e imaginación en pos de una cocina en constante proceso de cambio y evolución. Lo que permanece inalterable es la materia prima, de la tierra al plato y del plato al cielo. Una delicada elaboración, sin artificios pero que ronda la perfección, le han proporcionado una fabulosa Estrella Michelin.