Presentación El castillo Colbert le acoge al seno de su sitio suntuoso, Atrévase a descubrir la vida del castillo restaurante Stofflet. Del salón Pompadour al salón Colbert, del salón Louis XVI al restaurante Le Stofflet, el apetito, al medio día y tarde, tienen sus espacios. Magnificas presentaciones de una cocina sincera, descubierta, y ella misma en colección de todas las bellezas: perfumes, imaginación, textura, alianzas… Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana :28 € (sauf fériés) - 32 € - 45 € - 58 € - 75 €Menú comida fin de semana :32 € (sauf Pâques et fêtes de Mères) - 45 € - 58 € - 75 €Menú cena entre semana :32 € - 45 € - 58 € - 75 €Menú cena fin de semana :32 € - 45 € - 58 € - 75 €Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :55 € | El Chef sugiere**Únicamente con menú: ver sección de precios. EntrantesFoie gras de canard nappé d'une fine gelée aux baies, Cromesquis- 18 € Saint Jacques en coque et sa fondue de jeunes poireaux, vinaigrette truffée - 18 € Homard breton au beurre demi-sel, Poires et feuilles de roquettes - 23 € PlatosSandre de Loire et légumes "maraîchers", "Moelle", Anguille fumée, Vertde cresson de fontaine - 22 € Filet de boeuf "origine France" aux feuilles d'huîtres, Racines de cerfeuil - 25 € Pigeonneau de Maulévrier fourré avec sa cuisse, Tarte d'oignons rouges, Royale de foie - 25 € PostresSablé au beurre de vanille, Mousse Jivara, Sorbet goyave banane - 12 € Entremets caramel - crème brûlée, Croustillant praliné noisette- 12 € Palabras clave Gault Millau 2011, Gault Millau 2012** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | GuíasGuía Gault Millau 2012 Guía MICHELIN 2012 |
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