Presentación Con el corazón de Valencia, el restaurante Pic sabrá seducirlo por su ambiente moderno y lujo. Aprecie la belleza de su fachada casi austera a la manera de la arquitectura del sur, también de sus grandes bahías en vitrinas luminosas, abiertas sobre el patio y los jardines. Hermosos ambientes sin mesas adornando los muros y las mesas vestidas con simplicidad. Anne-Sophie Pic y su equipo harán el llamado a todo el saber hacer culinario heredado desde hace 60 años para hacerle descubrir los sabores de la gastronomía francesa. A degustar: el huevo de Gallia y las pistas, el bogavante azul, el foie de pato de los Landes y para el dulzor, la fresa mara de los bosques y el romero. Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana :E/P/D 90€Menú comida fin de semana :E/P/F/D 210€ - E/P/F/D 330€Menú cena entre semana :E/P/F/D 210€ - E/P/F/D 330€Menú cena fin de semana :E/P/F/D 210€ - E/P/F/D 330€Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :175€ | El Chef sugiere**EntrantesLes petits légumes de nos producteurs - 85€ Les cuisses de grenouilles et le thé Lapsang Souchong: cuisses de grenouilles cuites meunière au beurre de thé fumé, embeurré de chou et pommes de terre à la marmelade de citron - 92€ La betterave plurielle: texture fondante et crémeuse de betteraves shiogga, jaune et crapaudine au café Blue Moutain, acidulé d'épine vinette - 48€ PlatosLe Saint Pierre de petits bateaux: à la vapeur douce, râpée de truffe noire asperges de Mallemort minute, jus de cuisson perlé à l'huile de menthe poivrée - 85€ Le bar de ligne au caviar "Jacques Pic": pour les inconditionnels du plat mythique de mon père créé en 1971 avec 30 g de caviar d’Aquitaine - 210€ Le ris de veau: belle pomme de ris de veau rôtie au poêlon carottes de nos producteurs à la lavande, jus perlé - 72€ PostresL'ananas et le poivre de sélim: compoté d'ananas et crème double sur le thème d'un vacherin contemporain - 30€ L'intemporel soufflé chaud au grand marnier et le soufflé glacé comme l'aimait mon père - 30€ Le chocolat taïnori et le rhum vieux agricole: biscuit et mousse légère au chocolat sablé au muesli et glace au rhum ambré - 30€ Palabras clave Relais & Châteaux, Gault Millau 2011, Guide Michelin 2011, Gault Millau 2012** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | Opiniones de los clientesEncuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Pic
Notas calculadas en base a 17 opiniones. GuíasGuía Gault Millau 2012 Guía MICHELIN 2012 Premios El Tenedor
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