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Presentación

Située sur les hauteurs de Salon-de-Provence, l'Abbaye de Sainte Croix est un lieu exceptionnel. L’édifice date du XIIème siècle et a été transformé aujourd'hui en un établissement Relais & Châteaux de charme et de luxe.

Le jeune Chef vous préparera une cuisine gastronomique aux influences provençales avec un menu unique par week-end. Il vous surprendra avec des recettes traditionnelles revisitées, mêlant tradition et créativité. Goûtez par exemple le croustillant de filet d’agneau au pain d’épices... Ver más et foie gras : une combinaison étonnamment délicieuse !

Outre ses qualités géographiques et culinaires, le restaurant vous réservera sa dernière surprise : une terrasse panoramique avec vue insolite sur un paysage allant de la Montagne Ste Victoire jusqu'aux portes de la Camargue.


Precio (Carta y menús) **

Menú comida entre semana
48€ - 90€
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Menú comida fin de semana
48€ - 90€
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Menú cena entre semana
71€ - 90€
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Menú cena fin de semana
71€ - 90€
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Menú brunch
71€ - 90€
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El Chef sugiere**

Únicamente con menú: ver sección de precios.

Entrantes

Millefeuille de légumes grillés et pata negra, tranche de mozzarella buffala au pesto, granité de carotte-orange

Foie gras de canard aux pruneaux marinés et cake à la farine de maïs, confiture de tomates vertes

Bonbons de saumon et langoustines fumés minute au bois de hêtre dans une crème de potimarron en capuccino

Platos

Filet de rouget en poudre d’olives noires, compotée de poireaux et tomates confites couverte d’une raviole de jus de gingembre, trait d’huile vierge

Mini brochettes de charolais marinées, cromesquis de pied de porcelet, foie gras et veau, jus légèrement épicé au piment d’Espelette boeuf origine France

Caille farcie de terrine de campagne, spaghetti végétal, papillote de gras de canard, feuille de lard séchée et jus corsé faisselle

Postres

Tarte fine aux figues et confiture de lait, petite sangria arrangée

La flamme de mousse champagne et framboise, croquant chocolat blanc et un verre de Venicello

La barre de riz au lait et pignons, écume de violette et Reine-claude rôties

Palabras clave
Terraza, Chimenea, Jardín, Con vistas, ...
, Piscina, Edificio antiguo, Histórico, Conferencia de prensa, Cocktail, Cumpleaños, Salones privados, Para grupos, Traete tu propia botella, Bautizos, Comuniones, Fiesta temática, Seminarios-Convenciones, Conferencias, Vino por copa, Bar, Ambiente Gay, Para Niños, Animales admitidos, Hotel, Wifi, Wifi Gratis, Pudlo, Bottin Gourmand, Se habla inglés, Acceso para discapacitados, Bodas (sin baile), Privatizable, Relais & Châteaux, Reservaciones de ultimo minuto acceptadas, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012

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** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido

Opiniones de los clientes

Encuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Abbaye de Sainte Croix

8,7/10
Cocina
Ambiente
Calidad / Precio
Servicio
Limpieza
Nivel de animación
 

Notas calculadas en base a 11 opiniones.

Guías

Guía Gault Millau 2012


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