Presentación El lugar debe su nombre a 'devèses', estos verdes pastos de Aubrac situado a 1400m de altitud. Es un restaurante de carne d’Aubrac que hace justo titulo la dignidad de Christian Valette, constructor de Laguiole y salvaje defensor de la calidad y del gusto. Situado a dos pasos de los Champs-Elysées rodeado por las casas de la alta costura, este restaurante donde la madera domina se funde en un diseño sobrio con un ambiente cuidadoso y caluroso para degustar sus diversas formas de excelente carne de res de Aubrac...Cocido a fuego lento, asado o servido a la plancha…o en tapas, descubra el aperitivo. La bodega de vinos esta bien provista de vinos del valle de Rhône y Languedoc Roussillon. El lugar drena al mediodía como a la hora de las luces tamizadas, una clientela discreta totalmente aquirida del tema de la casa: Autenticidad garantizada. Con mesas de huéspedes y terrazas en soleadas y recalentadas en invierno. Aquí todas las carnes de res son de raza Aubrac. Sitio Internet: www.ledevez.com Precio (Carta y menús) **Precio a la carta40€ Menú comida entre semana30€ - 70€  Menú comida fin de semana30€ - 70€ Menú cena entre semana30€ - 70€ Menú cena fin de semana30€ - 70€ Precio bebidasCopa de vinode 4.80€ a 14.80€ Botella de vinode 22€ a 406€ Botella de agua grande5.90€ Botella de agua pequeña4.70€ Copa cava/champagne12€ Café2.90€ | El Chef sugiere**EntrantesTerrine de campagne aux foies de volaille et pistaches - 11.50€ Tapas declinées sur pierre de lave - 14€ Marbré de foie gras de canard - 18€ PlatosLe Mac’ Aubrac, frites au couteau - 20€ Suprême de poulet fermier poché, sauce poulette, purée de pomme de terre - 23€ Côte de boeuf d'Aubrac pour 2 personnes (prix par personne) - 36€ PostresCrumble aux pommes, glace spéculoos - 9€ Crème brûlée vanille Bourbon - 9.50€ Coulant au chocolat noir, glace vanille - 10€ Palabras clave Puente de el Alma, Familiar, Con amigos, TerrazaVer todas las palabras clave** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | Opiniones de los clientesEncuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante DeVèz
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