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Restaurante Au Gourmand

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Au Gourmand 4.01 654
Au Gourmand
17, rue Molière 75001 Paris
654 opiniones
Gastronómico - Francés
restaurant Au Gourmand
Au Gourmand
17, rue Molière 75001 Paris
654 opiniones
Gastronómico - Francés
restaurant Au Gourmand
Au Gourmand
17, rue Molière 75001 Paris
654 opiniones
Gastronómico - Francés
restaurant Au Gourmand
Au Gourmand
17, rue Molière 75001 Paris
654 opiniones
Gastronómico - Francés
restaurant Au Gourmand
Au Gourmand
17, rue Molière 75001 Paris
654 opiniones
Gastronómico - Francés
restaurant Au Gourmand
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Presentación

“Au Gourmand, c’est un moment de gastronomie conviviale”. C’est ainsi que l’on peut décrire cet établissement, niché dans une rue discrète du cœur de Paris, dans le triangle historique Opéra/Louvre/Palais-Royal.

Un moment gastronomique par les créations de Sébastien Ginestet, jeune Chef qui a fait ses classes notamment dans les établissements du Groupe Ducasse. Il sait magnifier les produits exclusivement de saison, soigneusement sélectionnés au sein des terroirs français et européens.

C’est... Ver más aussi un moment convivial grâce à l’accueil en salle assuré par Hervé de Libouton – le propriétaire – et sa jeune équipe. Ici, pas de service compassé, mais plutôt une ambiance décontractée-chic où le professionnalisme reste le maître-mot pour un moment de parfaite harmonie.


Precio (Carta y menús) **

Precio a la carta
50€
 
Menú comida entre semana
24€ - 29€
black arrow

Precio bebidas

Copa de vino
de 7.30€ a 15€
Botella de vino
de 25€ a 90€
Botella de agua grande
6.50€
Copa cava/champagne
13€
Botella cava/champagne
60€
Café
3.90€

El Chef sugiere**

Entrantes

Foie gras de canard du Sud-Ouest mi-cuit, biscuit aux noix/gelée au café, condiment fenouil/fruits secs, copeaux de fenouil - 22€

Légumes de saison du potager de Joël Thiébault cuits et crus, vinaigrette cidre/gingembre, sauce yaourt/Granny Smith, salade d'herbes fraîches - 22€

Noix de Saint-Jacques en carpaccio, poivre de Sichuan/mangue/coriandre - 22€

Platos

Le choix du boucher, pâtes maison aux herbes, fèves/edamame/oignons/asperges blanches/ventrêche de porc, un jus réduit - 33.50€

Risotto carnaroli aux langoustines, artichauts rôtis/roquette/copeaux de parmesan - 33.50€

La pêche du moment, aubergines, tomates de collection/fenouil, un beurre mousseux au thym-citron - 33.50€

Postres

Fourme d’Ambert gratinée sur une tarte fine aux poires, mesclun assaisonné à l’huile d’amandes torréfiées - 12.50€

Soufflé rhubarbe/fraises gariguettes, spoon chocolat blanc, fraises/hibiscus - 12.50€

Pomme de terre Charlotte en craquelin à la mousseline vanillée, confiture de persil, mûres et glace lait d'amandes - 12.50€

Palabras clave
Le Palais royal, Museo, Vino por copa, Ambiente Gay, ...
, Aire acondicionado, Pudlo, Bottin Gourmand, Lebey, Mignot, Bouche à oreille, Periódico L'Express, Se habla inglés, Champérard, Lonely Planet, ELLE, Guía Petitrenaud, Periódico Pariscope , Revista Télérama, Periódico Les Echos, Periódico Le Parisien, Periódico Le Point, Figaroscope, Periódico Le Nouvel Observateur, Periódico Washington Post, El Mundo, Mois Gourmand, Reservaciones de ultimo minuto acceptadas, Gault Millau 2011, Guide Michelin 2011, Gault Millau 2012, Végétarien friendly

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** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido

Opiniones de los clientes

Encuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Au Gourmand

8/10
En alza
Cocina
Ambiente
Calidad / Precio
Servicio
Limpieza
Nivel de animación
 

Notas calculadas en base a 654 opiniones.

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Guía Gault Millau 2012


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Categoría :
Francés París - Abril 2012
Categoría :
Francés París - Abril 2012
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