Presentación El restaurante 16 Haussmann es una dirección inconfundible para todos ellos que deseen detenerse al seno de una decoración parisina señorial mezclando la tradición y la modernidad: rayas Bayadère azul rey con los drapeados ocres y los sensacionales muebles en caoba.
Michael Hache, el chef francés reputado por su originalidad y la variedad de sus combinaciones culinarias, propone una cocina inventiva y sofisticada.
A degustar: tarta fina, foie gras en poêle, manzanas caramelizadas con pan de... Ver más especias, trozo de pierna de ternero fundente, espárragos y tocino campesino. Haga el placer con la espera de "chocolate sorpresa".
Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana 45€ - 50€ Entrante / Plato o Entrante / Postre Entrante / Plato / Postre Menú comida fin de semana 45€ - 50€ Entrante / Plato o Entrante / Postre Entrante / Plato / Postre Menú cena entre semana 45€ - 50€ Entrante / Plato o Entrante / Postre Entrante / Plato / Postre Menú cena fin de semana 45€ - 50€ Entrante / Plato o Entrante / Postre Entrante / Plato / Postre Precio bebidas
Botella de vinode 26€ a 110€ Botella de agua grande8.10€ Botella de agua pequeña6.50€ Botella cava/champagne70€ | El Chef sugiere**EntrantesVelouté fin de carottes, sorbet tomate et basilic - 16.50€ Fraîcheur de jeunes légumes de printemps et panacotta - 16.50€ Asperges vertes et blanches, fleur de sel et espuma de hollandaise à l’orange - 16.50€ PlatosFilet de saumon laqué, sésame torréfié et jeunes courgettes - 29.50€ Filet d’agneau rôti en croûte de « kadaïf », légumes de saison - 29.50€ Risotto aux légumes de printemps, huile de truffe et tuile de parmesan - 29.50€ PostresSablé fraise, délice de citron vert et sorbet framboise - 16.50€ Ananas rôti à la vanille, allumettes croustillantes et sorbet passion - 16.50€ Coque chocolat-pistache, tuile gavotte et sorbet mangue - 16.50€ Palabras clave Salones privados, Para grupos, Zona no fumadores, Vino por copa, ... , Animales admitidos, Hotel, Wifi, Aire acondicionado, Bottin Gourmand, Se habla inglés, Aparcacoches, Acceso para discapacitados, Figaroscope, Privatizable
** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | Opiniones de los clientesEncuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante 16 Haussmann
| Cocina |
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Notas calculadas en base a 1954 opiniones.
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