Presentación Dans la nouvelle aile de l’Hôtel Bristol, s’est installé le 114 Faubourg. Un nouveau restaurant confié au jeune Chef Eric Desbordes. Les dahlias sur fond orangé créent un environnement fleuri propice aux jeux de lumière.
Le 114 Faubourg mise sur la transparence en ouvrant sa cuisine et sa cave sur la salle. La carte, elle, surprendra vos sens avec une queue de lotte au poivre de Sechuan et ses légumes sautés au wok.
Tous les premiers lundi du mois l'établissement organise une soirée œnologique... Ver más avec des menus à 120€.
Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana 52€ Entrante / Plato o Entrante / Postre | El Chef sugiere**EntrantesPâté en croûte de canard, légumes d’hiver au vinaigre - 32€ Gauffre de pommes de terre ratte, saumon mi-fumé maison, premières asperges vertes - 38€ Coeur de sucrine, tomates et concombres en salade - 26€ PlatosLotte rôtie aux tomates confites et olives, fenouil braisé au citron - 58€ Pavé de bar, écrasée de pommes de terre fumées, sauce au vin jaune - 60€ Mignon de veau poêlé, macaroni farcis aux morilles et Bellota, asperges vertes - 54€ PostresMillefeuille à la vanille Bourbon, caramel au beurre demi-sel - 15€ Vacherin meringué aux fruits rouges et noirs, élixir de fraise - 19€ Baba au vieux rhum brun, crème fouettée légèrement vanillée - 18€ Palabras clave Vino por copa, Aire acondicionado, Se habla inglés, Acceso para discapacitados, ... , Gault Millau 2011
** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | Opiniones de los clientesEncuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante 114 Faubourg
| Cocina |
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Notas calculadas en base a 90 opiniones.
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