Presentación Venez découvrir le nouveau restaurant de Jean Luc Tartarin. Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana :29€ - 44€ - 89€Menú cena entre semana :44€ - 89€Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :65€ | El Chef sugiere**EntrantesUn Risotto au jus de betteraves lié à la mascarpone, Rapée de truffes blanches de Provence, Asperges crues et cuites, Lard « Ibérique » séchés. - 33€ Sur une bisque de crustacés façon « Lait de Poule » L’œuf fermier au plat en « Trompe l’œil », Poudre d’agrumes caramélisée - 27€ Dans un bouillon « Dashi » à ma façon : Homard, langoustine, St Jacques et Huitre plate de Cancale - 38€ PlatosBar confit à l’huile d’olive et rôti sur sa peau à la plancha Fondue de poireaux au chorizo et pommes frites - 40€ Pomme de Ris de Veau « Français » rissolée au sautoir, Morilles meunières, une vraie sauce crème - 43€ Assiette d’agneau « Allaiton » olives vertes Manzanilla, jus moussé au céleri branche, premières tomates cœur de pigeon - 40€ PostresMillefeuille à la vanille Bourbon - 17€ Cubes de framboises en sorbet enveloppées d’un sucre pétillant au citron - 16€ Galette de sucre à la poudre de riz, Fraises, crème glacée au fromage blanc - 17€ Palabras clave Monumento histórico o artístico, Salones privados, Vino por copa, Para NiñosVer todas las palabras clave** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | Opiniones de los clientesEncuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Jean Luc Tartarin
Notas calculadas en base a 29 opiniones. GuíasGuía Gault Millau 2012 Guía MICHELIN 2012 Premios El Tenedor
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