Presentación Avant d'être transformé en hôtel, cette fière bâtisse du XVIIIe bordée d'une terrasse fut d'abord un corps de ferme puis un relais de chasse. Erigé sur un domaine de 500 ha, à 1 h 45 de Paris et 40 min de Reims, l'endroit attire les épicuriens. On y goûte une cuisine de qualité rehaussée par une sélection de vins choisis. Des cours de cuisine sont également proposés. Pour la détente : bibliothèque, bar, massages relaxants à la demande, fitness, sauna et superbe piscine à débordement couverte et chauffée, tennis et montgolfière. Chambres et salles de bain spacieuses, véranda sur le jardin pour les petits-déjeuners. Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana :36 € / 50 € / 70 € / 90€Menú comida fin de semana :36 € / 50 € / 70 € / 90€Menú cena entre semana :36 € / 50 € / 70 € / 90€Menú cena fin de semana :36 € / 50 € / 70 € / 90€Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :75€ à 100€ | El Chef sugiere**EntrantesLangoustines poêlées aux cacahuètes, espuma de chou fleu Le potager dans l'assiette (le haricot, le petit pois, l'oignon doux et la fève) Foie gras de canard, gelée au ratafia de champagne de monsieur Giraud, pain de maïs PlatosSaint pierre aux épices douces, risotto au lait de coco Dos de bar rôti, fricassée de sot l'y laisse et gnocchi de pomme de terre, écrevisses au jus mousseux Côte de boeuf grillée (pour 2 personnes), sauce paloise à la tomate, frites à notre façon PostresCroustillant de maroilles aux pommes, petite salade aux noix Superposition choco-caramel, glace au caramel et beurre salé Cylindre d'agrumes et son financier, mikados multicolores Palabras clave Guía de los Dueños de restaurantes de Francia, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | GuíasGuía Gault Millau 2012 Guía MICHELIN 2012 |
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