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Restaurante La Briqueterie

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La Briqueterie 4.065 9
La Briqueterie
4, route de Sézanne 51530 Vinay
9 opiniones
Tradicional - Francés
restaurant La Briqueterie
La Briqueterie
4, route de Sézanne 51530 Vinay
9 opiniones
Tradicional - Francés
restaurant La Briqueterie
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Presentación

Situé au cœur du vignoble champenois, à 2h de Paris et à 10 minutes d’Épernay, l’Hostellerie La Briqueterie vous accueille dans un environnement champêtre et bucolique. À la fois hôtel de charme, spa et restaurant, découvrez un espace de détente d’exception.

Dans cette majestueuse bâtisse datant de 1973, le Chef cuisinier Michaël Nizzero et le Chef pâtissier Christophe Le Grouyer vous feront découvrir une cuisine gastronomique française aux influences régionales.

Installez-vous dans le jardin... Ver más d’hiver pour y déguster une flûte de Champagne, avant de prendre place à votre table près du feu de cheminée ou du bow-window avec sa vue imprenable sur les jardins.


Precio (Carta y menús) **

Menú comida entre semana :

Menu gourmet Amuse-bouche/E/2P/D/mignardises 80€ - Menu dégustation Amuse bouche/2E/2P/F/D/mignardise 110€

Menú comida fin de semana :

idem

Menú cena entre semana :

idem

Menú cena fin de semana :

idem

Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :

70€

El Chef sugiere**

Entrantes

Terrine de foie gras et suprême de pintadeau, chou-fleur en purée, méli-mélo de feuilles croquantes - 38€

Consommé de homard citronnelle, raviole légère et légumes de saison - 36€

Tartare de langoustines aux senteurs d’agrumes, toast Melba et caviar d’Aquitaine - 42€

Platos

Côte de bœuf rôtie sur l’os, blettes, pommes Pont-Neuf, béarnaise légère - 42€

Saint-Jacques poêlées sous croûtes d’algues, purée de fenouil, jus de Champagne aux - 44€

Fondant de pigeonneau et de caille, choux frisés, jus au citron vert - 48€

Postres

Les trois visions de chocolat de Saint Domingue aux pistaches torréfiées - 16€

Panacotta vanillée aux agrumes, cœur marmelade d’orange, cigarette cacao et crème citron - 16€

Corolle de noix de coco, salpicon de fruits exotiques, émulsion de mangue et son sorbet - 16€

Palabras clave
Terraza, Jardín, Piscina, Salones privados, ...
, Para grupos, Vino por copa, Salón de té, Bar, Para Niños, Animales admitidos, Hotel, Gault Millau 2011, Conferencia de prensa, Cocktail, Seminarios-Convenciones, Conferencias, Garden Party, Cumpleaños, Bautizos, Comuniones, Fiesta temática, Bodas (con baile), Bodas (sin baile), Chimenea, Relais & Châteaux, Fuente, Guide Michelin 2011, Gault Millau 2012

Ver todas las palabras clave



** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido

Opiniones de los clientes

Encuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante La Briqueterie

8,1/10
Cocina
Ambiente
Calidad / Precio
Servicio
Limpieza
Nivel de animación
 

Notas calculadas en base a 9 opiniones.

Guías

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