Presentación Le château de Saulon est une table gastronomique qui prend place dans les anciennes écuries rénovées du château. Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana :30€ - 40€ - 55€ - enfants 10€/15€Menú comida fin de semana :30€ - 40€ - 55€ - enfants 10€/15€Menú cena entre semana :30€ - 40€ - 55€ - enfants 10€/15€Menú cena fin de semana :30€ - 40€ - 55€ - enfants 10€/15€Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :40€ | El Chef sugiere**EntrantesL’asperge verte servie en salade à l’huile de truffes, pétales de tomates confites et tuiles de parmesan - 21€ L’escargot de Bourguignonne, une fricassée aux morilles et fèves en aumônière transparente - 22€ Le fromage de Citeaux décliné en cannellonis Parmentier, en croustillant, et en crème glacée, vinaigrette à la moutarde au cassis de la maison Fallot - 18€ PlatosLa sole, en gougeonnettes sur écrasée de rattes à l’huile d’olives Jordan - 27€ Le bar de ligne, un pavé rôti sur son duo de salsifis, jus réduit au magret fumé - 29€ Le ris de veau comme un saltimbocca, fricassée de shiitakes et jus corsé - 25€ PostresLa pomme, un millefeuille fondant, émulsion carambar et sorbet céleris - 9€ La polenta, un salpicon de fruits frais sur une polenta à la vanille et sorbet menthe fraîche - 9€ Le guanaja, trilogie de sphères glacées et son biscuit amande - 10€ Palabras clave Terraza, Chimenea, Jardín, Edificio antiguoVer todas las palabras clave** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | Opiniones de los clientesEncuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Château de Saulon
Notas calculadas en base a 4 opiniones. |
© ElTenedor.es Todos los derechos reservados 2011.
ElTenedor C/Benito Gutiérrez, 32, 1ª Planta 28008 - Madrid