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Presentación

Le restaurant JY’S vous accueille au cœur de la ville de Colmar dans un cadre privilégié.

Au bord de la rivière, vous pourrez déguster une cuisine gastronomique influencée par les recettes du bout du monde. Après quelques années aux Etats-Unis, Jean-Yves Schillinger a décidé d’apporter en Alsace tapas, sushis et autres mets venus d’ailleurs.

Un mélange haut en couleurs et une invitation au voyage !


Precio (Carta y menús) **

De 3 à 6 plats: 32 € - 54 € - 72 €
De 3 à 6 plats: 32 € - 54 € - 72 €
4 ou 6 plats: 54 € - 72 €
4 ou 6 plats: 54 € - 72 €
Environ 55 €

El Chef sugiere**

Entrantes

Salade de Saint Jacques sur un céleri rémoulade aux pommes et marinière de coques, vinaigrette aux fruits de la passion - 19,80 €

Tartare de thon rouge servi dans son élément, accompagné d'un sorbet à la pomme verte et au wasabi arrosé d'huile d'olive - 19,90 €

Platos

Dos de saumon rôti à l'huile d'olive avec un gâteau de pommes de terre vitelottes et une émulsion de fèves aux agrumes - 25,90 €

Filet de chevreuil dans une croûte de champignons croustillante, tempura de riz fourré au cacao, civet d'épaule de chevreuil avec une galette de potiron à la purée de céleri rave - 29,90 €

Postres

Assortiment de crèmes brûlées : vanille, thym, citron, cardamome, réglisse - 9,50 €

Pastilla au chocolat et à la poire avec un sorbet au fromage frais au parfum de poivres de sichuan - 10,50 €

Palabras clave
Terraza, Edificio antiguo, Salones privados, Vino por copa, ...
, Aire acondicionado, Pudlo, Bottin Gourmand, Se habla inglés, Acceso para discapacitados, Cerca del agua, Privatizable, Gault Millau 2011, Guide Michelin 2011, Gault Millau 2012, Guía Michelín 2012

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** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido

Opiniones de los clientes

Encuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante JY'S

8,6/10
Cocina
Ambiente
Calidad / Precio
Servicio
Limpieza
Nivel de animación
 

Notas calculadas en base a 31 opiniones.

Guías

Guía Gault Millau 2012


Premios El Tenedor


Categoría :
World food Colmar - Febrero 2012

Categoría :
World food Colmar - Noviembre 2011
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