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Restaurante Le Pressoir d'Argent

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Le Pressoir d'Argent 4.295 23
Le Pressoir d'Argent
2-5, Place de la Comédie 33000 Bordeaux
23 opiniones
Gastronómico - Francés
restaurant Le Pressoir d
Le Pressoir d'Argent
2-5, Place de la Comédie 33000 Bordeaux
23 opiniones
Gastronómico - Francés
restaurant Le Pressoir d
Le Pressoir d'Argent
2-5, Place de la Comédie 33000 Bordeaux
23 opiniones
Gastronómico - Francés
restaurant Le Pressoir d
Le Pressoir d'Argent
2-5, Place de la Comédie 33000 Bordeaux
23 opiniones
Gastronómico - Francés
restaurant Le Pressoir d
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Presentación

« Le Pressoir d’Argent », étoilé au Guide Michelin, est situé au premier étage du Regent Grand Hôtel Bordeaux. Les tons dominants, mauve et orange marient chaleur et luminosité. Le restaurant offre une atmosphère élégante où la mer est évoquée à travers les clichés noir et blanc de poissons et crustacés du photographe Pierre-Yves Hervy Vaillant.

Le Pressoir d’Argent propose une expérience gastronomique où, si la saveur du produit reste essentielle, sa mise en scène apporte un supplément de magie:... Ver más son crabe royal de la mer des glaces ou encore son bar de ligne et caviar d’Aquitaine sauront vous enchanter. Voguez à travers les créations subtiles et raffinées du Chef de Cuisine Pascal Nibaudeau...

Laissez-vous porter dans ce lieu unique que saura vous impressionner dès les premiers instants!


Precio (Carta y menús) **

Precio a la carta
80€
 
Menú comida entre semana
34€ - 160€
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Menú comida fin de semana
34€ - 160€
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Menú cena entre semana
90€ - 160€
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Menú cena fin de semana
90€ - 160€
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El Chef sugiere**

Entrantes

Bar de ligne rôti entier en croûte de sel marin Légumes grillés et confits, sélection d’huiles d’olives - 49€

Crabe royal de la mer des glaces Cuit sur un lit de gros sel aux multiples poivres et algues - 62€

Foie gras des Landes de chez Lafitte Anguilles fumées, poireaux, truffe, lait d’amandes et brioche au beurre salé - 35€

Platos

Sole de nos côtes en viennoise vanillée Légumes braisés, boudin landais, salsifis, figues et jus brun acidulé - 39€

Saint-Pierre de nos côtes rôti Caviar, chou-fleur en léger coulis, épinards en branche, condiment citron - 36€

Turbot Rôti à l’arête, béarnaise d’huîtres ou sauce Choron, pommes soufflées - 57€

Postres

Pistache en crumble Biscuit aéré, confiture de lait, ananas Victoria, crème glacée cacahuète - 20€

Chocolat mandarine Crackers, mousse chocolat blanc, vanille bourbon, meringue citron vert - 22€

Carotte en espuma et croquante, crémeux de miel, gelée de safran, sorbet citron-gingembre - 22€

Palabras clave
Gault Millau 2011, Guide Michelin 2011, Gault Millau 2012
** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido

Opiniones de los clientes

Encuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Le Pressoir d'Argent

8,6/10
Cocina
Ambiente
Calidad / Precio
Servicio
Limpieza
Nivel de animación
 

Notas calculadas en base a 23 opiniones.

Guías

Guía Gault Millau 2012


Premios El Tenedor


Categoría :
Francés Burdeos - Noviembre 2011
Categoría :
Francés Burdeos - Noviembre 2011
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