Presentación Situé à Biarritz, prestigieuse station balnéaire, Les Rosiers vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir un monde de saveurs et de nouvelles sensations gustatives. Installez-vous dans un cadre raffiné, sobre et apaisant et préparez-vous à un moment de délectation. Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana :E/P/D 36€ - Menu Dégustation 2E/2P/F/D 72€Menú cena entre semana :Menu Dégustation 2E/2P/F/D 72€Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :50€ | El Chef sugiere**EntrantesLa tranche de foie gras mi-cuit « maison », cœur fondant à l’abricot vanillé - 23€ L’œuf « fermier » en coque de maïs, salade croquante de saison aux copeaux de jambon Ibérique et vinaigrette au jus de viande - 20€ Croustillants de crevettes sauvages au basilic, piperade glacée et caramel de chorizo - 21€ PlatosPavé de merlu de ligne en croûte d’herbes au confit d’oignons, piquillos et chorizo, crème de pomme de terre à l’ail doux - 27€ Risotto crémeux de homard parfumé à l’estragon, aux copeaux de parmesan - 39€ Ris de veau rôtis au beurre demi-sel , petits légumes de saison, émulsion à l’absinthe - 32€ PostresLe plateau de fromages des Pyrénées - 10€ Confits de guariguettes au fromage blanc pressé, éclats de meringue, quenelle de glace au yaourt « fraise-menthe » - 11€ Le chocolat blanc et la framboise en verrine, brisure de sablé à la pistache - 10€ Palabras clave Para grupos, Vino por copa, Para Niños, Animales admitidosVer todas las palabras clave** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | Opiniones de los clientesEncuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Les Rosiers
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