Presentación El señor y señora Chiaradia tienen restituido el encanto de las antiguas moradas de Provence para acogerlos en un ambiente intimo y convivial de su restaurante gastronómico, Bruno Chiaradia, instaló el restaurante estrella de Michelin, le hará descubrir la originalidad de su cocina novicia condimentada de un toque exótico. Menúes degustación a 55 euros, menú del mercado 24 euros, menú exótico 38 euros, menú a 39 euros. Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana :E/P/D 25€ - AB/P/Café gourmand 16.50€Menú comida fin de semana :E/P/D 25€ (uniquement le samedi) - AB/P/Café gourmand 16.50€ (samedi uniquement)Menú cena entre semana :AB/E/P/D 38€ - E/P/D 39€ - 2E/2P/F/2D 59€ - 2E/2P/F/2D (en accord mets et vins) 75€Menú cena fin de semana :AB/E/P/D 38€ - E/P/D 39€ - 2E/2P/F/2D 59€ - 2E/2P/F/2D (en accord mets et vins) 75€Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :35€ | El Chef sugiere**EntrantesGâteau de pomme de terre et foie gras mi-cuit, émulsion au vieux balsamique - 14€ Saumon mi-cuit d'Écosse aux herbes provençales avec vinaigrette au basilic - 12€ Asperges de pays, oeuf reconstitué et lard Colonatta - 11€ PlatosSaint-Jacques piquées au chorizo, mousseline de pommes de terres truffée - 26€ Filet de boeuf à la ficelle, pommes pont-neuf de panisse et artichaut barigoule - 27€ Agneau en deux cuissons, le carré en croûte de fruits secs, aubergines et pignons de pin - 24€ PostresBiscuit rouge passion, sorbet framboise et réglisse - 9€ Opéra chocolat noisette, crème glacée au Bailey's - 10€ Sablé au Cumbawa, crème de mangue et fruits éxotiques - 10€ ** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido |
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