Presentación Le Prouhèze est le grand frère gastronomique du Compostelle. Precio (Carta y menús) **Menú comida entre semana :58€Menú comida fin de semana :58€Menú cena entre semana :58€Menú cena fin de semana :58€ | El Chef sugiere**Únicamente con menú: ver sección de precios. EntrantesLa fricassée de homard du Maine à l'orange et au gingembre (Supplément 12€) Les oeufs coque aux palourdes grises avec les mouillettes au thym Le foie gras de canard mi-cuit avec les petits oignons à l'orange et les raisins blonds PlatosLe pigeon en bécasse (pour 2 personnes) avec le rôtie au foie gras, la caillette d'herbes et le hachis de champignons Le ris de veau aux morilles caramélisés au Sauternes Le pied de cochon farci, rôti et gratiné, compotée d'oignons doux des Cévennes, sauce moutarde de Charroux à l'ancienne PostresLe plateau de fromages bien affinés Le baba au Rhum agricole, pomme caramélisée et crème St Honoré La grande assiette de desserts : prétentaine, suprême au chocolat, parfait au pralin d'amandes et de noisettes Palabras clave Terraza, Hotel, Bottin Gourmand, Se habla inglésVer todas las palabras clave** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido | GuíasGuía MICHELIN 2012 |
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